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Afrique

Comment apprendre à manger avec appétit tous les repas du monde : une approche afropolitaine de l’art culinaire

1.    Comment être culinairement afropolitain ? Au-delà de la valeur nutritive, toute nourriture a une dimension culturelle. Tout art culinaire s’inscrit dans un contexte culturel bien défini. Aucune recette n’a été créée ex nihilo, car même les nouvelles recettes ou expérimentations…
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